När jag ändå haft en sådan alert dag är det lika bra att göra ett litet inlägg till!
Eftersom middagen gick av stapel redan kl 13 så började man bli lite småsvulten, men alla åt sig mätta och en matlåda packades och några köttbullar över så varför inte slänga ihop en liten "minilandgång" på Thekaka!
Enda problemet, i detta hushåll finns det aldrig sådana saker som Mimosasallad, gurksallad etc när man vill ha, eller rättare sagt aldrig och idag var tom Hamburgerdressingen slut, men men var ligger problemet!
ENKEL DRESSING
2 mska ketchup
2 msk vanlig senap
2 msk majonäs eller creme fraiche
1 msk Bostongurka alt hackad ättiksgurka
Blanda samman allt & vips har man en dressing minst lika god som den man köper!
Sen är det ju inte fel med Mimosasallad till skinka o likn och visste folk hur lätt det är att göra Mimosa skulle nog folk sluta köpa hem de ;)
Nu blev det bara en liten sats för vår del idag, lite Kajsa Warg igen!
MIMOSASALLAD 4 port
1 dl majonäs
1 dl vispgrädde fast jag byter ibland ut båda dessa mot 1 burk creme fraiche
2 skalade o urkärnade äpplen som delas i fina små bitar
3 ananasringar som skärs i småbitar
2 färska mandariner även de hackade i småbitar
lite urkärnade o delade vindruvor om du har hemma
Blanda samman o vill man kan man ta några varv m svartpeppar-kvarnen!
Så våra små "minilandgångar bestod till sist av:
Smörad Thekaka
2 rullar m smörgåskassler m mimosasallad
2 delade köttbullar m dressing
2 skivor rökt korv (sån där i ring)
en skiva lite tjockare skuren Ementhalerost
Sallad i botten, gurka o tomat på topp!
En kopp gott the till oxå så var kvällen fullbodad!
Nu ska jag ha en slappa vecka här hemma i köket, sambon jobbar över större delen av veckan och får mat på jobb, Jr har matlådor så han får nöja sig med mackor när han kommer fr jobb, även han hotad av övertid!
Själv ska jag ut o luncha m töserna imorgon, sen får vi se vad som händer resten av veckan!
No comments:
Post a Comment