Friday, June 1, 2012

FRAPPUCHINO A LA MIG

Tappat lite av mina barista kunskaper men för nån dag sedan blev jag grymt sugen på Frappuchino, så jag börja googla på nätet för att hitta det där perfekta receptet!
Lyckades inte så bra så istället blev de en djupdykning i lådan m kurslitteratur o där låg den, mappen m div kaffe o glassrecept.

Finns nog inget som slår Starbucks Frappuchino, men min egna blev inte dum den heller!
Espresso, is, socker, grädde alt mjölk + ev smaksättning brukar vara det vanligaste men vi fick en gång recept via ett glassbolag.

FRAPPUCHINO A LA MIG
Dubbel espresso
Lika mängd skummad mjölk
Stor kula glass
Is
Ev lite rörsocker
Kör i mixer och servera i högt glas

En annan svalkande enkel form av iskaffe är

CAPPUCINO ON ICE
En kula glass som man lägger i en stor kopp
Enkel espresso som man slår på glassen o slutligen skummad varm mjölk.
Med andra ord en cappucino på glass ;-)


ÖRTATRÄDGÅRD I MINIFORMAT

Färska örter är ju underbart så förra sommaren blev de en sådan här hemma i krukor o även i år finns det timjan, gräslök o persilja, kan nog bli lite mynta oxå!

Men eftersom jag har snälla vänner m tillgång till pallkragar i olika storlekar så var det första som stod klart på kolonin min lilla örtalåda.

Pepparmynta på topp i en nedgrävd kruka m bara pyttehål i botten så den inte tar över.
Oregano, småbladig basilika, curryört o malört runt om än så länge.
Nederst är bakkanten sådd m dill o fram persilja, 2 stora tuvor gräslök o kanterna fyllda m timjan.

Allra längst ner på lotten står en liten kompost som fått ge hem åt pepparroten, så nog kommer vi kunna krydda mat o lite annat längre fram.

Ligger redan några fina pepparrötter i frysen!



NYBÖRJARTRÄDGÅRD - JAVISST

När jag i mars tog över min lilla kolonilott, lilla o lilla, 214 m2, så sa jag att den skulle göras enkel o lättskött.
Det var innan jag visste att där var ett stort bestånd m Jordärtskockor, Sparris lite här o var, massa Iris av olika sorter, likaså Akleja o mängder med vallmo o blåklint!
Dessutom innan jag visste att alla grannar var så generösa ;-)

Nu 3 mån senare så börjar det ta sig med hjälp av odlingslådor.

Första partiet består av perenner av olika slag samt en hörna med smultron i massor.
Sen kommer en angränsande rad m vinbär, krusbär o aronia, följt av 4 rader a 6 m med jordgubbar, mums, därefter ett parti m 2x5 m hallon o i kanten rabarber.
En liten friyta vid sidan om rabarberna där solrosorna hittat sitt hem denna sommar o sen 2x2 m m jordärtskockor, följt av ett lika stort (litet) parti m potatis och sedan ytterligare 3 stora vinbärsbuskar.

Efter hallonen fick pallkragarna sitt hem, 3 på rad varav en byggd på höjd m mindre krage till krydd/örtlåda.
En låda till tomatplantorna som en granne kom med o gurkan som en annan granne erbjöd.
Sista lådan fylldes fort m röd broccoli som även de kom i plantform fr kollogranne.

Ytterligare en rad pallkragar fast 2 små o 2 stora.
En liten fylldes m salladslöken som härjade fritt bland jordgubbarna o den andra m 3 ingefärsknölar o rädisor.
Sparrisplantorna som skördats fick nya hem i en låda m sällskap av paprikor o med tiden en chili o sista lådan står än så länge tom.

Sen blev där ett land lika långt som lådorna o ca 1 m brett, kantat m gullök o 2 rader morötter.
Följt av 3 fyrkantiga mindre land, ett m rödlök, ett m kronärtskocka (fr en granne) o ett m Kardon (fr samma granne)
Sidan om Kardonen 2 mindre spaljéer m vax o brytbönor.

Sen,kommer the wild part, några m2 fyllt av ogräs o vallmo, men det är den biten som nu ska lukas o vändas för ev gallringsodling, om det behövs.

Längst ner på tomten kommer slutligen ännu ett parti m perenner, stora härliga gula o lila iris bla.

Ja har man inte jobb skaffar man sig.
Utmed gången som löper längst m hela lotten finns det numera en smal rabatt m div perenner!

Men tänk va gosaker här kan skördas!



Thursday, May 31, 2012

KASSLER, CHAMPINJONSÅS O POTATIS

Häromkvällen grillade vi på kolonin, något så enkelt men o så gott, kassler, lite tjockare skivor o ev fettranden kvar, lite barbequekrydda på!

Idag blir det som sagt stekt kassler, champinjonsås på färsk svamp, potatis, nyskördad sparris o tomat, dock ej egna men närodlade.

En liten vy över kolonin bjuds de oxå på!



MAT VAD ÄR DET?

Just nu känns det nästan som mat e ett illa måste, kurser av olika slag, bredvidgångar o kolonin är det dagarna går till o någonstans ska man få in lite mat!

Den lilla örtagården står nu klar i sina pallkragar, nått liten ska väl dit till, sparrisen o pepparroten skördas m jämna mellanrum och snart kan man nog ta de första jordgubbarna!

Till helgen är det trädgårdsrundan så nu lukas det för fullt!

Stekt kassler m champinjonsås o potatis på dagens meny!





Thursday, May 17, 2012

MILKSHAKE

Av någon lustig anledning har det gått en o annan Blender i detta hushåll, men nu står det än en gång en i köket o jag var inte sen att använda den.
Milkshake till kvällens vm-match men ge er på att här ska mixas Frozen Daiquiri till sommaren.

MILKSHAKE 1 st
1 dl mjölk
2 dl glass
1 dl frukt alt bär
eller chokladsås, någon tsk vanilj eller vad man vill ha för smak.
Mixa till en slät smet o servera i högt glas

Trevlig hockeykväll där ute


KYCKLING M VÅRPRIMÖRER

Tradigt väder, mulet o rätt som det varit hagelskurar.
Hockey på tvn hela dagen o jag kokat mina marmelader.
Nu när kvällen närmar sig så skiner solen men jag fick en stund allone, så lite Green Days o slappa.

Marinerade o ugnsgrillade kycklingklubbor m nylagad rabarberchutney, egenodlad sparris, glasserad vårlök, potatis o sås till middag och till Sverigematchen ikväll blir de bananashake.

Imorgon ska Jrs lya slurstädas, kompisarnas möbler flyttas så det ser ut som om all flyttning närmar sig slutet nu, skönt ;-)