LAX I FOLIEPAKET

Dagar som denna med sol o värme vill msn ju inte stå vid spisen nått längre utan va ute o njuta!
Lax I valfri form var beställt på jobb idag så då fick det bli denna variant som nästan sköter sig själv.

LAXFILÉ I FOLIE 1 port
2 skalade skivade potatis
1 skalad skivad morot
Några småbuketter broccoli
Paprika, majs o gräslök
Champinjoner
1 laxfilé
Lite pressad vitlök
Flingsalt, citronpeppar, dill o riven ost.
Grönsakerna kan man ju variera som man vill.

Tag en stor bit aluminiumfolie o lägg på ett eldfast fat el form, vik upp kanterna.
Lite olja i botten på foliet, varva sedan potatis, morötter o gräslöken, övriga grönsaker ovanpå, salta en aning.
Lägg laxen ovanpå o citronpeppar o dill.
Ringla olivolja ovanpå o strö lite vitlök o ost på topp.

Vik ihop foliet till paket o in i ugnen på 175 grader i 40 min.

Lägg pkt direkt på tallrik i öppna försiktigt.

Egentligen kan man nöja sig där o bara avnjuta rätten, men en kall sås kan göra pricken över iet.

KALL DILLSÅS 1-2 port
2 msk majonäs
2 msk creme fraiche
1 msk valfri senap
Knivsudd pressad vitlök
Knivsudd socker resp salt
Citronpeppar o massa dill.
Blanda o låt stå kall ett tag

Idag var det inte det vanliga "de var gott" utan 3 gånger gick jag höra hur gott de va, växte 10 cm ;-)