De blev inget bak i lördags, skyller på kompisarna ;-) o den lite halvt sena fredagskvällen m tv-spel o filmmys och lite vin till det, dessutom en lördag där vi gick omlott här hemma.
Först herrn i huset som var iväg på DM-match i fotboll o då fort han var tillbaka var de min tur att sticka på jobb, men åstakom en Risotto istället och det är ju inte fel.
RISOTTO M BACON & CHAMPINJONER 4 port
3 finhackade schalottenlök
1 pkt bacon
200 g skivade champinjoner
2 vitlöksklyftor
Fräs löken i en kastrull på svag värme ihop m 1 pressad vitlök.
Fräs bacon m den andra pressade vitlöken i panna o tillsätt champinjonerna, peppar o salt.
7 dl vatten
2 tärn grönsaksbuljong
Koka ihop buljongen.
4 dl Arboriris
2-3 dl vitt vin
1 dl riven parmesan
Häll riset i en gryta o tillsätt vinet lite i taget, vätskan ska vara i nivå m riset.
När vinet kokat in då salta o peppra och gör sedan samma sak m buljongen, tillsätt lite i taget.
Rör ofta o svag värme.
När all buljong är tillsatt så rör o osten.
Blanda lök o baconfräs o servera till Risotton.
No comments:
Post a Comment