Oj oj vad tiden springer, 2 månader till jul och jag tycker inte jag hinner nått längre.
De dagliga promenixerna m "Grisen" o mina soppor av olika slag visar minus på vågen, är det kul eller?
Efter några internationella matdagar & latdagar i köket m Amerikansk pizza modell L så hade vi middag i 2 dagar och sedan blev de restaurangbesök m vänner och lite Thailändskt, Big Buddha i Helsingborg kan verkligen rekommenderas, så avslutade vi förra veckan m lite köttfärstortillas.
Som så alltid har man massa grönsaker över, bröd o den där förargliga köttfärsklicken som inte är idé att spara, så varför inte en liten soppa tänkte jag.
TACOINSPIRERAD SOPPA
Blanda allt i en kastrull som är kvar efter tacomåltiden, färs, lök, majs, paprika, tomat, gurka mm hoppade dock salladen.
Häll över ev rester av tomatsalsan, någon dl vatten o buljong, slå i lite Röda linser.
Blötlägg 0,5 dl vita bönor o koka enl anvisningarna, slå av dom o häll i soppan.
Smaka av!
Servera m ett tortillabröd som delats på mitten, ost på ena halvan o lägg andra halvan över, värm i panna m olja tills osten smält o bröden e gyllenbruna på båda sidor.
Skär i tårtbitar.
Smaskens
No comments:
Post a Comment