Inte för att det är så mycket att fira men de hade varit skönt att en gång slippa de där vardagliga matlagandet på den egna dagen, men så e man ju smålänning fr början och blir då med ens för snål att bjuda ut resten, så det är bättre att låtsas som inget och kocka på i vanlig ordning!
2 dagar innan hittade jag i alla fall den här underbara pajen i en gammal Allt om mat och det bara skrek "måste göras" om receptet!
Gissa om den var god?!
CHOKLADKOLAPAJ ca 12 bitar
3 dl vetemjöl
125 g smör
1/2 dl strösocker
1 äggula
Blanda samman ingredienserna i en matberedare, spara ägget till sist.
Ta fram en form m löstagbara kanter, klipp av bakplåtspapper till en rundel, storlek m botten på formen och lägg denna i botten!
Tryck ut pajdegen i formen, en bra bit upp på kanterna.
Ställ i frysen 10 min för att vila!
Grädda skalet i 200 grader i 10-15 min.
3 dl grädde
3 dl ljus sirap
3 dl socker
1/2 dl kakao
Blanda grädde, sirap och socker i en kastrull, låt det koka till 120 grader, ca 25-30 min.
Vispa ner kakaon i kolasåsen och häll smeten i pajskalet.
Låt pajen stå kallt till den stelnat ca 2 timmar!
Servera pajen rumstempererad m glass!
I tidningen hade man gjort en Majsglass till pajen på vanliga majskorn, själv valde jag en lite enklare variant men stod det majsglass så skulle vi minsann ha majsglass oxå!
MAJSGLASS
1 gelatinblad som ska dra i kallt vatten ca 5 min
1 barnmatsburk majspuré
2 1/5 dl grädde
3 äggulor
1 dl strösocker
1/4 km salt
Koka grädde o majspuré ca 3 min
Blanda socker, äggulor och salt!
Lös gelatinet i majs-grädden och slå den sedan över äggblandningen.
Låt den svalna & stå kallt i kylskåp i 12 timmar!
Har du glassmaskin så frys den sedan i den annars så frys den i frysen, men ta ut och rör om lite då o då första timmarna!
Smaskigt värre och kombinationen helt suverän!
No comments:
Post a Comment