Att kalla det middag var kanske lite fel, landgångar med öl var tanken men när jag var klar så blev det smörgåstårta istället!
Jr fick en delikatesslåda i julklapp från jobb och laxen låg fortfarande i kylen och datumet började närma sig slutet, så varför inte göra en smörgåstårta a´la Cajsa Warg!
LAX & SKALDJURSTÅRTA 6-8 pers
9 kantskurna landgångsbröd
Laxröran för dagen
100 g lax, spara 1 skiva till garnering, skiva sönder resten av laxen i små bitar
1 liten burk gröna ärtor
2-3 msk majonäs
2-3 msk creme fraish
2-3 msk senap
Blanda samman allt och smaka ev av m lite kryddor
Skaldjursröran
2 kokta hackade ägg
1/2 pkt CrabSticks
2-3 msk hackad dill
lite pressad citron
svart peppar ev salt
2 msk majonäs
2 msk creme fraish
1 tsk tomatpuré
Blanda samman allt och smaka av m kryddorna
Lägg 3 landgångsbröd på ett serveringsfat och fördela laxröran över dessa, lägg 3 nya landgångsbröd över men tänk på att lägga omlott mot nedersta så inte tårtan delar sig.
Fördela den andra röran över dessa bröd och lägg slutligen de sista 3 bröden överst.
Rör ihop lite majonäs & creme fraish m lite dill och bred runtom och över hela smörgåstårtan, plasta in den och ställ den i kyl till nästa dag!
Dekorera sedan efter eget smak och tycke, själv skivade jag gurka tunt och satte runt om hela tårtan!
Lite små salladsblad i ytterkant runt hela tårtans ovansida, 3-4 kokta skivade ägg som läggs på dessa salladsblad!
Ta några crab-stickspinnar som delas på 3 och sedan smulas isär och läggs innanför äggen och i mitten av tårtan ett berg av skalade räkor, i detta fall ca 2 dl!
Slutligen så dela laxskivan till smalare remsor och rulla ihop några laxrosor till var hörn på tårtan eller så långt det räcker!
Lite tunt skivad gurka, tomatklyftor och citron till dekoration!
Den gick hem hos karlarna i alla fall för när jag kom hem framåt morgonkvisten var det ingen stor bit som var kvar i kylen, bara ett litet hörn, men det var ju positivt!
No comments:
Post a Comment