För en tid sedan var det så dags för den årliga gåsafotbollen, skånskt fenomen som avslutning på den gångna säsongen, men har dock aldrig sett en gås på vinnarbordet o efter de spelade matcherna serveras ärtsoppa o till kycklingarna varm korv, så inte ens där ser man nån gås.
Under mina 11 år m gåsaboll så har Jr asat hem en kyckling men med lite skrämsel lyckades Sr i år m bedriften att va i vinnande laget o få m en Roaster hem.
Ingen idé att stoppa i frysen utan söndagens middag var räddad.
UGNSSTEKT ROASTER M SÅS O POTATIS
Klappa in salt o peppar på fågeln o fyll den m lite lök, morötter o annat smått o gott, stoppa i en stekpåse och lägg lite mer av grönfodret i påsen.
Gör en liten grillsås på:
2 msk av vardera soya, olja, sweetchili, vatten
Lite curry, grillkrydda eller vad du själv vill smaka av med.
Slå blandningen i påsen, förslut o rulla runt.
175 grader 1,5-2 tim i ugnen...vänd lite ibland.
Låt svalna lite i påsen, anv sedan skyn till såsbas.
SÅS
Skyn
1 kycklingbuljong
2-3 msk mjöl att reda m
1 dl grädde
Späd ev m mjölk alt potatisvattnet
Smaka av
Servera m kokt potatis, röd kål, sallad
Det börjar nästan vattnas i munnen bara o tänka på de.
No comments:
Post a Comment